臭腐乳的發酵過程比其他品種更，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。但是，由于這類腐乳發酵，致使發酵后一部分蛋白質的硫氨基和氨基游離出來，產生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味。臭豆腐超高速研磨均質機

產品型號：GMD2000/4

更新時間：2025-07-27

廠商性質：生產廠家

訪問量：225

服務熱線

133-3868-4951

立即咨詢

產品分類

PRODUCT CLASSIFICATION

均質機

實驗室均質機管線式均質機高壓均質機化工均質機高剪切均質機高速均質機納米均質機勻漿機研磨均質機超細均質機飲料均質機植物細胞破壁均質機食品均質機超高速剪切均質機

產品介紹

臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極ju特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。

臭豆腐超高速研磨均質機臭豆腐制作步驟

制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠，如此連續豆渣不沾手。

豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐

臭豆腐超高速研磨均質機臭豆腐營養價值

臭腐乳的發酵過程比其他品種更*，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。但是，由于這類腐乳發酵*，致使發酵后一部分蛋白質的硫氨基和氨基游離出來，產生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳*的臭氣味。

（詳情及價格，劉經理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0，公司有樣機可實驗！）

，臭豆腐膠體磨，臭豆腐研磨機，臭豆腐分散機，臭豆腐分散機比普通的分散機的速度達到4-5倍以上，分散乳化均質研磨效果非常好，轉速可以達到14000RPM。

4.具備以下特點：
1）線速度很高，剪切間隙非常小，當物料經過的時候，形成的摩擦力非常強烈，通常所說的超細濕磨
2）定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。
3）定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離
4）在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。
5）高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業的多種要求。